带鱼去头和内脏
步骤 3
去鱼鳍、鱼鳞、切段
步骤 4
擦干水分,放入陈皮、花椒、生姜、13香、盐和生抽腌制2小时,擦干裹上面粉
步骤 5
全部裹上面粉,热锅热油后转小火
步骤 6
炸至两面金黄
步骤 7
全部炸好,撒上葱花摆盘
杭州干炸带鱼的做法 扩展
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆。
2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用。
带鱼去头和内脏
步骤 3
去鱼鳍、鱼鳞、切段
步骤 4
擦干水分,放入陈皮、花椒、生姜、13香、盐和生抽腌制2小时,擦干裹上面粉
步骤 5
全部裹上面粉,热锅热油后转小火
步骤 6
炸至两面金黄
步骤 7
全部炸好,撒上葱花摆盘
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆。
2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用。